2017年10月24日 星期二

大阪環球港口飯店Hotel Universal Port ─ 環球影城住宿推薦

在萬兩燒肉放肆的大快朵頤之後,我們步行至天滿車站搭JR環狀線轉櫻島線到環城站。

大約晚上九點多,我們的列車才剛進環城站,月台上爆滿如電影屍速列車堆疊殭屍般的人潮,等著蜂擁而上。這些都是準備要離開環球影城的人潮,有人揹背包,也有人拉著行李,整個車站非常活躍,非常熱鬧,根本就是中國春運的場景。我們就這樣陷進去鬧哄哄的人群中,感受到一股濃烈的歡樂氣氛。雖然今天已經走了一整天,但此刻的腳步卻感覺越來越輕盈啊。

歡樂的氣氛,一路從車站內部延續到飯店去,好像車站及周邊的商店、飯店全部都是樂園。一出站,五光十色的商店街,目不暇給,與傳來一陣陣輕快的音樂,都讓我們佇足不前好一陣子。

進飯店之前,決定先去便利商店買點糧食,結果Lawson架上的食物,像蝗蟲過境一樣幾乎一掃而空,結帳的隊伍更像貪食蛇一樣一圈圈,人潮洶湧到嚇到吃手手!! 不過商店街的便利商店不只一間,也有人潮稍微少一點的商店。

環球港口飯店就在環球影城旁邊,從商店街過個馬路就到了。而從飯店走路到環球影城的入口處,差不多也只要五分鐘的腳程。





環球港口飯店似乎是環球影城的官方飯店,至少我在飯店內部某些文件裡面看到Official的字樣。

飯店裡面到處可見小小兵的蹤跡,好像他們不停在跟我們打招呼,歡迎我們的到來。還有飯店餐廳的矮牆,則是哈利波特圖書館書櫃的樣子,在圖書館裏面吃飯不會被飛七攆走嗎?哈哈。








櫃台人員親切地辦理CHECK IN之後,有個專門帶房間的工作人員,先讓我們領取我們從大津王子飯店宅配來的行李,之後就帶我們上樓到房間裡去,並且簡單介紹一下房間的設備之後就離開,服務周延。





房間的空間還不錯,浴室是浴室,廁所是廁所,至少在大都市的飯店而言,這樣的空間算不錯的了。暖色系的布置,加上橘色的沙發,讓房間溫暖而有活力。






我們入住六樓,可能是先前被大津王子飯店的35樓給養大胃口了,現在住六樓覺得跟住平地沒兩樣。不過還是能從飯店的房間看到環球影城一部分的設施。晚上10點,從飯店看環球影城,覺得寧靜,又神秘,前方的探天的光束好像是發射著什麼魔法的能量。但一早起床,就從房間裡面看到有人在玩雲霄飛車,又不禁讓人膽戰心驚……






飯店有投幣式洗衣機,但是蠻熱門的,經常有人在排隊,但不會排很久。洗衣粉可以用那邊的投幣機買,一次掉2包,可以跟人share。如果想投幣洗衣、烘衣的人,還是找冷門時間去比較好。

早餐的部分,我個人覺得還蠻豐盛又多樣的,還有煎牛排肉,我的最愛。但是花胖對大阪燒跟一些其他食物頗有意見。





如果你隔天要去環球影城玩,CHECK OUT之後要寄放行李,有自助式的LOCKER,要投幣,取回行李時硬幣會退回。或著你的行李比較大,放不下LOCKER,一旁還有人工寄放行李。

整體而言,這是一間不錯的飯店。如果要到環球影城玩一天,不妨來這裡住看看。



2017年10月19日 星期四

大阪萬兩燒肉 — 燃起熊熊的燒肉魂




抱著忐忑的心前往万兩燒肉,一直不確定預約到底是否成功,但身為吃貨的我們,怎麼能夠輕言放棄!

當天下午我們在淀屋橋站的Odona農夫市集逛完之後,悠閒地的往中之島方向散步。傍晚時分,夕陽正要西下,剛好是下班時刻,河堤邊正在張羅中的露天酒吧,與一陣陣傳來悠揚的管樂聲,鬆開了都市的發條。迎面而來慵懶的微風,像是鬆了口氣的大阪,這種氣氛來個燒肉加啤酒正好!

我們按著google map的指示,沒幾分鐘就到了万兩燒肉。與外場人員確認之後,看他在筆記本上打個勾表示有預訂,花胖們的憂慮總算放了下來。

在場外等候區的椅子坐一會兒就被帶進場了。



用餐的環境雖然不算大,但是蠻舒適的,座椅墊可以掀開來,坐墊下有個收納空間可以置物,除了節省空間,也可以避免包包或外套沾染燒肉的味道。開始烤肉之前,店員也會拿一個黑色半透明的圍巾罩著,才不會被烤肉或醬料染到衣服

服務員的手臂上綁著不同顏色的短袖套,代表著不同資歷的員工,但對我們好像無影響,因為無法溝通。如果袖套能表示有英語或中文服務更好(妄想)。不過聽聞這間店即使沒有觀光客,生意也是好到嫑嫑的。

店員沒想像中的有距離,雖然語言不同,但是應對時的態度都很友善。對於某些食材如何料理才好吃,也會盡可能地用肢體語言來解釋。例如「幻カルビ」這道菜,聽說是每日限量,可見很珍貴,上菜時,店員就用日語搭配手勢示意,要先用烤肉夾把肉片完整地沿著菜盤拉到烤盤上,然後烤單面一會兒,就可以跟蔥花包起來一起吃掉。肉質這麼精緻,價錢又不便宜,花胖自然是小心翼翼的處理每道菜,再搭配生啤酒,覺得此生足以。


燒肉店只有日文菜單,菜單上也沒什麼圖片,而且幾乎很難用英文跟店員溝通,所以行前的準備是不能少的。為了研究菜單,消費前就先把網路上的文章都翻過了。所以要點餐的時候,不必開口,只要把手機裡一張張截好圖片滑給店員看即可,但也有一道菜(牛的四種胃),只見店員抱歉地搖搖頭,沒點成功,至於原因我們也不清楚。除此,我們也有自己加點了一些菜單上隱約可以猜懂的附餐,例如白飯、生啤酒、韓式涼麵等,但韓式涼麵沒有想像中的好吃。

由於前輩分享的文章有智慧財產權,不方便直接把截圖貼出來,所以我就比對前輩的照片,再把我們自己拍的肉品照附上註解,但不一定正確,僅供參考,如有錯誤敬請指教。如下



厚切特上塩タン
(厚切鹽味牛舌)




マルシン(丸芯)
松阪牛




タン
(鹽味牛舌)




焼きにんにく(青森產使用)
(
青森產烤大蒜)





ハラミ(サガリ)厚切
(厚切橫膈膜)





カルピ






雞肉




タン極薄切
(
極薄切牛舌尖)




特選カルビ





ハラミ





特選上ースステーキ





コテツ




生菜+莎莎醬



焼き野菜7
(7種綜合蔬菜)





特選バラ






イチボロース2種盛り




韓式冷麵





牛舌自然是這次前來品嘗的重點之一,牛舌有厚切、薄切,我個人比較喜歡厚切的口感,Q彈有勁兒。大部分的牛肉都很好吃,有的肉片會搭配蘿蔔泥,蘿蔔泥沒有可怕的菜味,而且莫名的多汁,所以搭配牛肉一起吃下去,很飽滿,很解膩。雞肉的部分只有點一道,但表現沒有特別突出。

有需要可以跟店員要冰塊(愛~數)。啤酒不冰的時候可以加,隔壁日本人那桌烤盤發爐也用冰塊滅火。可能和牛的油脂較豐富,我們烤牛腸噴火,隔壁桌烤牛肉也噴火,就跟這間店的生意一樣火旺。

如果遇到不會烤的肉,或著是烤到一半需要店員協助,店員也都會幫忙的。我們失火的牛腸最後就是靠店員幫忙烤好的。不過牛腸真的很油。
失火中的牛腸




或許和牛真的頗油,而且價格也不算便宜,我們沒有辦法像吃到飽餐廳那樣狂吃,四個人吃得很飽,結帳時我們消費約台幣五千三百元左右,相當於一個人一千三百台幣左右。

還想再去吃。















2017年10月15日 星期日

有溫度的市集 —大阪農夫市集 Odona Farmer Marche

要煮出一道好吃的菜餚,很多人都可以辦到。但是要煮出有「媽媽的味道」的人,恐怕不是人人都可以。

有「媽媽的味道」的菜,不一定要是媽媽煮才算,通常也不是什麼的大菜,而是一種家常、日常就會吃到的菜,或著點心。那到底什麼是媽媽的味道?

這讓我想起大長今裡的一段故事。韓尚宮與崔尚宮兩位水火不容的廚師,在一場勝負關鍵的烹飪比賽裡,比誰煮得飯好吃,而評審就是那些從小一起入宮長大的尚宮們。而當時崔尚宮家大業大人脈廣,那些評審自然是崔尚宮旗下的人馬,舉辦比賽的皇后,為了公允,於是就規定評審們均無法得知哪一碗飯是誰煮的。比賽結果韓尚宮以9比5出勝,皇后驚訝地問韓尚宮獲勝原因,只見韓尚宮緩緩地說:「我們都是從小一起長大的宮女,我怎麼會不知道她們的喜好呢?」原來韓尚宮用了一點心思,讓一鍋米可以煮成三種軟硬程度不同的飯,然後分盛給各尚宮品嚐。在場的尚宮都露出慚愧的表情,無地自容。

做菜好吃甚至讓人感動,其實就是加了一種叫做同理心的調味料,讓吃的人能感受到做菜者的用心,這種獨特的味道,就是媽媽的味道。

而大阪農夫市集(Odona Farmer Marche)也是秉持著一種傳達「同理心」的信念下,在生產者與食用者之間搭建起一座最近、最直接的橋樑。Odona Farmer Marche是一個由名為マルシェ・ジャポン的組織所成立的都市農夫市集,在這個少少十幾攤的市集裡,你可以看見來自大阪市郊的農夫們,在這裡親切地展示他們辛苦的成果,有新鮮有機蔬果,也有飲料、糕餅等農加工產品,甚至有點心、飯糰等各種已處理分裝好的熟食,等著大阪市民來嘗鮮。


















食物安全與養身健康的議題,已在各媒體上不停地發送著,現在人所追求的已不單單是美味而已,而是一種安心與健康。農夫們能夠在農夫市集裡,透過面對面的接觸、溝通與交流,有個最直接的機會,讓食用的人瞭解這些架上的食物是如何被呵護與照料,然後親自從產地送到他們手裡。

當然,如果農夫對自己的產品感到驕傲,在市集裡自信地介紹自己的產品,吃的人對食物也會產生與農夫相同的同理心,除了感謝農夫對食物安全的把關,吃得自然也安心。

這種透過農夫親自傳達情感的食物,大概不是超市裡的一包包貼著制式標籤的產品所能辦到的。

我們不太會說日文,所以無法多問一些,隨手買了兩顆水梨,容我稱之為爆漿水梨!甜又多汁,真的很好吃。








大阪的農夫市集,除了每個禮拜三下午2點到7點在淀屋橋站的Odona有攤位以外,每個禮拜四中午12點到下午7點在地鐵天王寺站也有攤位,有路過的人不妨看看。
Odona Farmer Marche

Odona Farmer Marche






2017年10月6日 星期五

西舞鶴海鮮市場及綾部市里山Guest House

向大津王子飯店說掰掰之後,我們把握在京都站轉車的一點空檔,在人來人往的車站裡找到網友推薦的志津屋炸牛排三明治,接著快步到車站樓上,快閃一下表訂計畫中的瀑布電梯,以示交代。

在陌生又複雜的車站,要不是有「Yahoo!乘換案內」這款好用的APP,花胖們也無法如此流暢地轉車,所以不得不推這款免費、好用的程式。

聽說日本很多地方的火車都很精緻,但見識少的我,覺得眼前這款丹鐵列車(JR舞鶴5號特急車),應該是敝人目前見過最特別的火車了。列車身穿海洋藍的外衣,我彷彿已經先聞到海的味道了。而車的內裝,不論是窗簾、窗框、置物架,還是小餐桌,都用光滑的原木精緻裝潢。不僅如此,車廂前方一小區域,還有一間用日式門簾隔著的典雅小餐廳。能巧遇這樣濃濃和風味的火車,也算是旅行中的小確幸。
丹鐵列車

車廂內的餐廳,也像是交誼廳






一出西舞鶴車站,迎面而來熟悉的是暖暖的海風,一陣陣地喚醒我們這群海島子民的熱情。這裡由漁村、漁港所散發出的海洋悠閒風,與繁華的京都市真的截然不同。
西舞鶴車站






我們到車站旁邊的旅客中心租借腳踏車,但只剩兩台...(還是只有兩台?),不夠我們租用。交通方式除了腳踏車,還有往港口免費的接駁車可以利用,只是港口距離海鮮市場還有一段大約10分鐘的腳程。於是,我們索性就改搭計程車,不過在候車亭也是等了一會兒,才終於等到。

這海鮮市場身為一個公路休息站,停車場自然很寬敞,而且裡面不只海鮮,也有提供熟食與各種漬物。我在市場的入口處先投幣買了一碗白飯,端到另一處的公共用餐區,配著另一間現點現料理的海鮮,新鮮又美味。
海鮮市場

各式海鮮組合套餐,點完馬上料理



現成的烤魷魚



點一碗白飯配著吃也不錯

這樣現點現料理的店家不少






吃完真滿足,要離開時卻發生攔不到計程車窘境!此時赫然發現候車區有個立牌,立牌上有一串令人緊張又害怕的電話號碼。但因為我們要趕著去東舞鶴,所以沒有猶豫太久,練習個兩三次日語發音之後,就拿起手機撥電話過去了...緊張啊!接通之後,嘴裡湊出兩個關鍵字「タクシ......とれとれセンタ...」,講完之後,陸續是有幾台計程車經過,卻都沒停下來啊,開始有點擔心了......幸好南瓜馬車總是會在最即時的時候出現,我們還是順利地趕回車站。
等不到車,各種無奈的眼神






JR坐一站到東舞鶴,與里山民宿老闆工忠桑見到面,我們先一起到車站旁的大超市補充糧食。民宿廚房是可以自由使用的,如果你想煮宵夜吃,可以在超市買些食材回去民宿自行料理。

買完之後上路,我們搭乘工忠桑的車,往山的方向出發。先開進一段山路,群山漸漸地收合了遠方的海洋,山林的氣息慢慢地將我們圍繞,心也跟著靜了下來。大約20分鐘的車程,我們到了綾部市的里山民宿。
Satoyama Guest House門前

我們的和式房間,剛好可以四個人睡

開放式的廚房,可以自由使用


附近農村景色

附近別緻的農家

旁邊的小溪









工忠桑的後車廂,擺放著雨鞋、鋤頭等各式農用工具,整車充滿農夫味,很接地氣!工忠桑雖然沒有念大學,但是他旅居國外的經驗卻很豐富,英文很好,生活中所累積的經驗,已經遠遠地超過一般大學生所見所聞。

晚餐工忠桑準備了簡單的馬鈴薯燉飯,配上一瓶紅酒,我們一起晚餐,順便聊聊農村觀光。但不知是聊得有點久,還是紅酒奏效,我聽英文聽得好累啊,那些英文一串接著一串,彈無虛發的像連珠炮掃射,後來我們僅剩一個胖胖還有戰鬥力...







時間晚了,花胖們一起睡在一間榻榻米的通舖,四個人睡剛剛好。

隔天簡單的早餐後,工忠桑帶我們到另一位老農─阪田桑的田裡,來當半日的援農,幫忙採收地瓜。然後接著又去附近的里山走走。
農事體驗的主人─阪田先生

一旁清澈的水渠澆灌著這一片農田

滿地的情人的眼淚,他們對這東西可以料理都覺得不可思議

一群援(偽)農

巧遇一條蛇

捕獲早開的彼岸花,花的意涵是「期待未來再相見」






告別阪田桑之後,我們回到民宿收拾行李。工忠桑載我們到附近一間由廢棄小學改建的造紙工作坊(Washi Paper)晃晃、以及一間他朋友的傳統家屋。中午時,我們到一間非常寧靜的神社休息,並在一旁的舞台上盤著腿圍坐,一起野餐。但第一次在這麼神聖的地方野餐,總覺得有些不安。
日本的學校很多二宮金次郎的雕像,邊背柴邊看書,認真!

參觀傳統家屋

中午在清閒的神社休息,並在這裡跟民宿主人一起野餐

製作三明治配咖啡






最後趕回東舞鶴車站的山路上,一路上沒什麼車,但我們卻發現一位獨自走在山路上的女生,原來是工忠桑的朋友。當我們都以為她需要協助時,停車一問,才曉得她竟然是在走山路健身!猴腮雷!

到了東舞鶴車站,結束了「來去鄉下住一晚」之旅,接著就前往大阪,繼續我們的旅程。