大阪萬兩燒肉 — 燃起熊熊的燒肉魂

抱著忐忑的心前往万兩燒肉，一直不確定預約到底是否成功，但身為吃貨的我們，怎麼能夠輕言放棄！

當天下午我們在淀屋橋站的Odona農夫市集逛完之後，悠閒地的往中之島方向散步。傍晚時分，夕陽正要西下，剛好是下班時刻，河堤邊正在張羅中的露天酒吧，與一陣陣傳來悠揚的管樂聲，鬆開了都市的發條。迎面而來慵懶的微風，像是鬆了口氣的大阪，這種氣氛來個燒肉加啤酒正好！

我們按著google map的指示，沒幾分鐘就到了万兩燒肉。與外場人員確認之後，看他在筆記本上打個勾表示有預訂，花胖們的憂慮總算放了下來。

在場外等候區的椅子坐一會兒就被帶進場了。

用餐的環境雖然不算大，但是蠻舒適的，座椅墊可以掀開來，坐墊下有個收納空間可以置物，除了節省空間，也可以避免包包或外套沾染燒肉的味道。開始烤肉之前，店員也會拿一個黑色半透明的圍巾罩著，才不會被烤肉或醬料染到衣服

服務員的手臂上綁著不同顏色的短袖套，代表著不同資歷的員工，但對我們好像無影響，因為無法溝通。如果袖套能表示有英語或中文服務更好（妄想）。不過聽聞這間店即使沒有觀光客，生意也是好到嫑嫑的。

店員沒想像中的有距離，雖然語言不同，但是應對時的態度都很友善。對於某些食材如何料理才好吃，也會盡可能地用肢體語言來解釋。例如「幻カルビ」這道菜，聽說是每日限量，可見很珍貴，上菜時，店員就用日語搭配手勢示意，要先用烤肉夾把肉片完整地沿著菜盤拉到烤盤上，然後烤單面一會兒，就可以跟蔥花包起來一起吃掉。肉質這麼精緻，價錢又不便宜，花胖自然是小心翼翼的處理每道菜，再搭配生啤酒，覺得此生足以。


燒肉店只有日文菜單，菜單上也沒什麼圖片，而且幾乎很難用英文跟店員溝通，所以行前的準備是不能少的。為了研究菜單，消費前就先把網路上的文章都翻過了。所以要點餐的時候，不必開口，只要把手機裡一張張截好圖片滑給店員看即可，但也有一道菜（牛的四種胃），只見店員抱歉地搖搖頭，沒點成功，至於原因我們也不清楚。除此，我們也有自己加點了一些菜單上隱約可以猜懂的附餐，例如白飯、生啤酒、韓式涼麵等，但韓式涼麵沒有想像中的好吃。

由於前輩分享的文章有智慧財產權，不方便直接把截圖貼出來，所以我就比對前輩的照片，再把我們自己拍的肉品照附上註解，但不一定正確，僅供參考，如有錯誤敬請指教。如下

厚切り特上塩タン
(厚切鹽味牛舌)

マルシン(丸芯)
松阪牛

塩タン
(鹽味牛舌)

焼きにんにく(青森產使用)
(青森產烤大蒜)

上ハラミ（サガリ）厚切り
(厚切橫膈膜)

幻カルピ

塩とリ
（雞肉）

タン先の極薄切り
(極薄切牛舌尖)

特選カルビ

ハラミ

特選上ロース．ステーキ風

コテツ

生菜+莎莎醬

焼き野菜7種
(7種綜合蔬菜)

特選上バラ

イチボ．ロース2種盛り

韓式冷麵

牛舌自然是這次前來品嘗的重點之一，牛舌有厚切、薄切，我個人比較喜歡厚切的口感，Q彈有勁兒。大部分的牛肉都很好吃，有的肉片會搭配蘿蔔泥，蘿蔔泥沒有可怕的菜味，而且莫名的多汁，所以搭配牛肉一起吃下去，很飽滿，很解膩。雞肉的部分只有點一道，但表現沒有特別突出。

有需要可以跟店員要冰塊（愛～數)。啤酒不冰的時候可以加，隔壁日本人那桌烤盤發爐也用冰塊滅火。可能和牛的油脂較豐富，我們烤牛腸噴火，隔壁桌烤牛肉也噴火，就跟這間店的生意一樣火旺。

如果遇到不會烤的肉，或著是烤到一半需要店員協助，店員也都會幫忙的。我們失火的牛腸最後就是靠店員幫忙烤好的。不過牛腸真的很油。

失火中的牛腸

或許和牛真的頗油，而且價格也不算便宜，我們沒有辦法像吃到飽餐廳那樣狂吃，四個人吃得很飽，結帳時我們消費約台幣五千三百元左右，相當於一個人一千三百台幣左右。

還想再去吃。